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胡桃

シナノグルミは、クルミ科クルミ属のJuglans regiaの1変種で、
ペルシャグルミとテウチグルミが交雑してできたといわれています。

仮果とよばれる実をつけ、
その中に核果があり、さらに内側の仁を食用しています。

胡桃

自生しているヒメグルミやオニグルミより大粒で食べられる部分も多いため、
一般に市販されているクルミはこの種類が多いそうで、
日本では主に長野県で栽培されており、
長野県東御市(旧小県郡東部町)が生産量日本一である。

別名菓子クルミ、手打ちクルミ。

胡桃(くるみ)にはどのような健康的な効果があるかというと、
胡桃は『植物性の卵』とも呼ばれ、
栄養素の65%を占める脂質に、
リノール酸やαリノレン酸などの良質な不飽和脂肪酸を多く含んでいるようです。

リノール酸・αリノレン酸は、
血中のコレステロールを下げ、心臓病、動脈硬化、がんなどの生活習慣病を予防する働きがあるそうです。

また胡桃には、豊富に含まれる良質のたんぱく質の他に、
カルシウム、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンE、 鉄分など
ビタミン・ミネラルをバランス良く含んでおり、
老化防止、体力増強に、また女性にとっては肌を若々しく保つ美肌効果も期待できるようです。

胡桃は【理想的な栄養源としておすすめの食材】
といわれてますが、何物もとり過ぎは毒にもなるので気を付けないといけないですね。

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